0

Din Varukorg är tom

Vin till grillen

När man väljer vin till grillat, särskilt när det handlar om kött, är det några olika faktorer man måste ha i bakhuvudet. Det ena är syrlighet. För att balansera fettet från kött och dess umami, är det positivt med ett vin som medför lite syrlighet. Detta bidrar till en frisk känsla som kan vara angenäm i solen.

Det andra är strävhet. Tanninerna bidrar känslan av motstånd och fyllighet. De kommer från druvans skal och från trädet på ekfaten och deras grovhet ändras med tiden. Unga viner har ofta grövre tanniner, något som kan vara en bra match till kött på grillen.

Å andra sidan är det inte bara röda viner som passar till grillen: både vitt och rosé kan vara en bra match, särskilt till grönsaker eller halloumi.

Här hittar du några förslag: