Pico d'Áliga- Bodegas y Viñedos Carres

Kort och gott:Frukt och trä i perfekt balans.

Beskrivning:  Lätt och livlig rubinröd färg. Druvtypiska fruktiga aromer, där körsbär och hallon utmärker sig. Frisk och angenäm i munnen, med mycket välintegrerade lätta träiga toner. Lagringen på begagnade ekfat bidrar till fyllighet utan att överskugga de fruktiga aromer. Ofiltrerad och inte klarifierad, avlagringar kan förekomma. 

Hantverksproduktion med minst möjlig mänskligt ingripande. Kan mycket väl lagras över tid och förbättra sina egenskaper. Bodegas Carres producerar viner utifrån biodynamiska principer, med stor respekt för odlingarna och deras omgivningar. 

José Luis är fjärde generations vinodlare. Han tog över vingården efter sina föräldrar i 2008. Han önskade skapa egna viner med högsta möjliga kvalitet. Han valde resolut biodynamisk vinodling (utan etikett, eftersom han inte vill "vara en del av en kult"). 

Ursprung: DO Utiel-Requena, Spanien

Producent: Bodegas y Viñedos Carres

Druvsort: Garnacha 100%

Passar till: Vitt kött, pasta, pizza, chark och mellanlagrade ostar. 

Alkoholhalt: 13,5%

Rekommenderad serveringstemperatur:15-17°C