Syc Mitarte Blanco

Viura 100%.

Ljust gul och mycket klar.

Mycket intensiv doft av blommor och frukt. Rik, smakfull och elegant. Toner av färska örter och krämiga retronasala aromer. Mycket väl sammansatt.

Rekommenderad serveringstemperatur: 12 ° C.

Passar till: ris, pasta, stekt fisk, vitt kött och grytor.

Produktionsdetaljer: Från vinstockar som är över 53 år gamla. Manuell skörd i tredje veckan i oktober. Dynamisk kall maceration av skalen under 36 timmar.

Gäsningen pågår på 500 litersekfat, och produktionen avslutas med lagring på ekfat i 24 månader. Battonage-tekniken används för att öka vinets kvaliteter under de första 4 månaderna.