Sancti Victoris et Sancti Jacobi 2010 - Gran Reserva

Producerad efter den traditionella metoden och med en andra jäsning på minst 7 år.

Denna Ardo Aparduna (mousserande vin) uttrycker sig med attraktiva aromer, med en anmärkningsvärd vikt av färsk frukt, med hint av citrus, lite Guyotpäron, söt och fräsch, och lite melon.

I bakgrunden, toner av färskt bröd deg och lätta mineralminnen. Intressant i munnen, med en välintegrerad kolsyra, utmärkt surhet, jämn och livlig. Relativt lång eftersmak.

Minnen av bröddeg i retronasal.