Powdered vegetable gelling agent 500

Skapar en genomskinlig, elastisk gelé och tunna stabila membran till sfärer. Går också att reda med. Extremt lätt att jobba med, stelnar redan vid 60°C och nedåt. Vegansk.

Används till bland annat falsk kaviar och membran "äggulor" med färg.

Aktivt ämne: Karragenan och Carob utvunnet från röda alger och Carobträdets frön. Dosering 50g/liter. Stort användningsområde. 

Ingredienser: Maltodextrine, förtjockningsmedel: E407, dextros, surhetsreglerande medel: E508, antioxidationsmedel: E331iii, förtjockningsmedel: E410, sackaros. Kan innehålla spår av mjölk.