Dom Pérignon P2 - 2000 - Brut

Buketten är mogen, livlig och generös. De varma dofterna av hö och brioche blandas med bergamotapelsin och russet äpple. Den övergripande effekten utsöndrar rökiga gråa accenter.

I munnen slår den pulserande öppningen den första ackorden, en förspel till en komplexitet som är mer taktil än plumpen, och ger bara gradvis sig själv.

Den framstående viskositeten är underdimensionerad och passar helt enkelt runt vinets konturer. Längden är utsökt bitter och överflödar med sap, en blandning av lakrits och rostat malt. (Producentens beskrivning).