Dom Perignon Blanc Brut - 2009

Dom Pérignon var den första prestigechampagnen, och är kanske fortfarande största. Vinet görs av Moët et Chandon, på 60 procent chardonnay och 40 procent pinot noir. Man skördar från samma vingårdar varje år, varav åtta ligger i Grand Cru byar och en i en Premier Cru by. 

2009 blev en högkvalitativ årgång i regionen, en perfekt sommar gav druvor med både generös fruktighet och elegans.

Färg: Vacker och klar gul.
Arom: Växtliga toner och doft av hav, toner av kryddor och vita blommor. Inslag av torv och kol.
Smak: Toner av anis och ingefära blandat med fruktskal som av päron och mango. Lugn och mogen eftersmak.

Kombineras med
Denna champagne passar perfekt till lätta förrätter, t.ex. kaviar eller skaldjur. Passar generellt sett till exklusiva rätter.