Din Varukorg är tom
Announcement! Open a wine restaurant in Alfaz Del Pi, Welcome. Read more!
Det är ett ljusgult vin med ljusgröna nyanser. Intensiv doft med distinkta toner av vit frukt - äpple och päron - samt blommiga toner med kryddiga undertoner. I munnen är den mjuk, aromatisk och söt, med en livlig syra och en ihållande finish.
Huvuddruvan är på Xarel·lo, den huvudsakliga druvan som används för att göra Blanc Mariner, den är en av de mest typiska druvsorterna i D.O. Penedès. Den blandas sömlöst med en liten andel Chardonnay.
Skörden utförs vid optimal mogningstid för båda sorterna. När druvorna kommer till bodegaen, genomgår de en kort kall maceration (urlakning) för att extrahera sin maximala aromatiska potential, och denna process följs av statisk dränering.
Jäsning sker i tankar av rostfritt stål vid låga temperaturer för att maximera sortens aromer.
Blandningen sker när jäsning är klar.
Detta vin passar mycket bra med blåmögelost, skaldjur, fiskrätter och grillad fisk.
