Flaskor 500 ml. Alfafarenca. Blanquette-olivolja

Det är en intensiv och aromatisk olja, bitter och grönfruktig med en karakteristisk kryddighet som beror på polyfenolerna, som ger oljan dess antioxidativa egenskaper.

Lokala bönder har uppskattat Alfafarenca-oljan eftersom den är mycket motståndskraftig mot härskning.

Lämplig för:

Perfekt för konservering av livsmedel (kallt kött, ostar...). Den förhöjer också smaken på skinka och ost.

Även idealisk för viltkött och råa ostar.

Kan användas för stekning eftersom den har god värmebeständighet.

Mer information finns hos

Rontonar Aceites ligger i det inre av Alicante, i kommunen Benifallim, på en höjd av 800 meter över havet.

Olivoljan Alfafarenca mognar sent och skördas mellan slutet av november och januari. När oliverna är mogna har de en karakteristisk mörklila färg som övergår i rödaktiga toner.

Rontonar arbetar med hållbart jordbruk; grödan odlas på små terrasserade tomter, vilket gynnar fauna och flora, samtidigt som jorden och miljön bevaras. Inga syntetiska kemiska produkter används och bevattning sker endast med regn. Alla oliver är naturliga.